დათვისსოკო, ძირბუკა (ლათ. Boletus edulis) — დიდი ზომის საჭმელი ქუდიანი სოკო ბოლეტუსისებრთა ოჯახისა. აქვს სხვადასხვა ფერის (თეთრი, წაბლისებრი, მუქი მურა) ქუდი, რომლის ზედაპირი მშრალი ტიტველი ან ოდნავ შებუსვილია. ქუდის ქვედა მხარე წვრილნასვრეტებიანია, ნორჩობაში თეთრი, შემდეგ კი მოყვითალო-მომწვანო. ფეხი ძირში ბოლქვისებრია, ზემოთ კი ცილინდრული. რბილობი თეთრია, ჰაერზე ფერს არ იცვლის. იზრდება როგორც წიწვოვან, ისე ფოთლოვან ტყეში ზაფხულ-შემოდგომით. საჭმელად იყენებენ ახალმოკრეფილს, დამწნილებულსა და გამხმარს.

დათვისსოკო
Boletus edulis EtgHollande 041031 091.jpg
მეცნიერული კლასიფიკაცია
სამეფო:  სოკოები
განყოფილება:  ბაზიდიუმიანი სოკოები
კლასი:  აგარიკომიცეტები
რიგი:  ბოლეტუსისნაირნი
ოჯახი:  ბოლეტუსისებრნი
გვარი:  ბებერასოკოები
სახეობა:  დათვის სოკო
ლათინური სახელი
Boletus edulis
დაცვის სტატუსი
Status iucn3.1 LC ka.svgსაჭიროებს ზრუნვას
ყველაზე ნაკლები საფრთხის ქვეშ
IUCN 3.1 Least Concern : 122090234

ლიტერატურარედაქტირება