ჭიჭყინა
ჭიჭყინა[1] ან ქარსალა (ცნობილია აგრეთვე როგორც კილკა (რუს. Килька)) — ქაშაყისებრთა ოჯახის ორი გვარის — ქარსალა და სარდელი — საერთო სახელწოდება. გააჩნიათ დიდი სარეწაო მნიშვნელობა. მცირე ზომის თევზები არიან. საშალოდ მათი სხეულის სიგრძეა 10 სმ, ზოგჯერ 17 სმ-მდეც აღწევენ, ხოლო მასა 50 გრამი. ცხოვრობენ გუნდებად როგორც მლაშე, ისე გამტკნარებულ წყლებში, ძირითადად სანაპიროსთან ახლოს. ტოფობა კიდევ უფრო ახლოს ხდება. იკვებებიან პლანქტონებით. ახასიათებს პელაგიური ქვირითი, რომლის რაოდენობა 6-დან 14 ათასამდეა. ცოცხლობენ 3–4 წელი. სქესობრივ სიმწიფეს ცხოვრების მეორე წელს აღწევენ.
| ჭიჭყინა | |||
|---|---|---|---|
| აღწერა | |||
| ორი გვარის საერთო სახელი | |||
| სახელის სტატუსი | |||
| არ არის განსაზღვრული | |||
| მშობლიური ტაქსონი | |||
| ქაშაყისებრნი | |||
| გვარები | |||
| |||
ძალიან მნიშვნელოვანი სარეწაო თევზია ბალტიის (მთელი ნათევზავების 10–20%), ჩრდილოეთისა და ნორვეგიის, მცირედ მნიშვნელოვანი კი — ხმელთაშუა და შავ ზღვებში. ჭიჭყინას მოპოვება ხდება რუსეთის, ნორვეგიის, დანიის, ლატვიის, ბულგარეთის, ყოფილი იუგოსლავიის ქვეყნების მიერ. ყოველწლიური ნათევზავები დაახლოებით 600 ათასი ტონაა.
გამოიყენება სხვადასხვა სახის კონსერვის,[2] შებოლილი და დამარილებული სახით. იყენებენ თევზის ფქვილის დასამზადებლად.
ლიტერატურა
რედაქტირება- Froese, Rainer, and Daniel Pauly, eds. (2006). Species of Sprattus in FishBase. March 2006 version.
- Tony Ayling & Geoffrey Cox, Collins Guide to the Sea Fishes of New Zealand, (William Collins Publishers Ltd, Auckland, New Zealand 1982) ISBN 0-00-216987-8
სქოლიო
რედაქტირება- ↑ რუსულ-ქართული ლექსიკონი, ტ. 1, გვ. 586, თბ., 1956
- ↑ История «Кильки в томате»