ამონიუმის აცეტატი

ზოგადი
სისტემური სახელწოდება	ამონიუმის ეთანოატი
ქიმიური ფორმულა
მოლური მასა	77.083 გ/მოლი
ფიზიკური თვისებები
სიმკვრივე	გ/სმ³
თერმული თვისებები
დნობის ტემპერატურა	113 °C
ქიმიური თვისებები
pKa	9.9

ამონიუმის აცეტატი — არაორგანული ნივთიერება ქიმიური ფორმულით ${\ce {NH4CH3CO2}}$ . არის თეთრი, ჰიგროსკოპული, მყარი ნივთიერება. მიიღება ამიაკისა და ძმარმჟავას ურთიერთქმედებით. კომერციულად ხელმისაწვდომია^[2].

გამოყენება

გამოიყენება აცეტამიდის მისაღებად:

NH₄CH₃CO₂ → CH₃C(O)NH₂ + H₂O

იგი ასევე გამოიყენება როგორც შარდმდენი საშუალება.^[2]

ამონიუმის აცეტატი ასევე გამოიყენება საკვები დანამატის სახით, როგორც მჟავიანობის რეგულატორი. გამოსაყენებლად დამტკიცებულია ავსტრალიასა და ახალ ზელანდიაში^[3].

წარმოება

ამონიუმის აცეტატი წარმოიქმნება ძმარმჟავას ნეიტრალიზაციით ამონიუმის კარბონატით, ასევე ძმარმჟავას და ამიაკის ურთიერთქმედებით^[4]. მისი კრისტალური სახით მიღება რთულია ჰიგროსკოპული თვისებიდან გამომდინარე.

სქოლიო

↑ Pradyot, Patnaik (2003). Handbook of Inorganic Chemicals. The McGraw-Hill Companies, Inc.. ISBN 0-07-049439-8.
↑ ^2.0 ^2.1 doi: 10.1002/14356007.a01_045.pub2
↑ Australia New Zealand Food Standards Code Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients. ციტირების თარიღი: 2011-10-27.
↑ Brannt, William (1914). A practical treatise on the manufacture of vinegar. Lancaster, PA: Henry Carey Baird & Co., გვ. 316–317.

პორტალი ქიმია

[pphoic-1] Pradyot, Patnaik (2003). Handbook of Inorganic Chemicals. The McGraw-Hill Companies, Inc.. ISBN 0-07-049439-8.

[Ullmann-2] 2.0 ^2.1 doi: 10.1002/14356007.a01_045.pub2

[3] Australia New Zealand Food Standards Code Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients. ციტირების თარიღი: 2011-10-27.

[4] Brannt, William (1914). A practical treatise on the manufacture of vinegar. Lancaster, PA: Henry Carey Baird & Co., გვ. 316–317.

[2]

[1]

[3]

[4]