კაკაო: განსხვავება გადახედვებს შორის

| ncbi =

}}

'''კაკაო''', ''შოკოლადის ძე'' ({{lang-la|Theobroma cacao}}) — ტანდაბალი (5—8 მ) მარადმწვანე ხე [[სტერკულიასებრნი|სტერკულიასებრთა ოჯახისა]]. აქვს მუქი მწვანე, პრიალა ფოთლები და ყვითელი ან მოწითალო ყვავილები. ნაყოფი (კოლოფა) ყვითელი, ნარინჯისფერი ან წითელია, მისი სიგრძეა 30 სმ, აიგანე — 10—12 სმ, 300—600 გ იწონის და 25—60 თესლს შეიცავს. ყოფაცხოვრებაში „კაკაოს პარკს“ უწოდებენ. ველურად იზრდება [[ცენტრალური ამერიკა|ცენტრალურ]] და [[სამხრეთ ამერიკა|სამხრეთ ამერიკის]] ტენიან ტროპიკულ ტყეებში. ძველთაგანვე კულტივირებულია ორივე ნახევარსფეროს ტროპიკებში. ამრავლებენ უმთავრესად თესლით. კარგად ხარობს ორანჟერეებში. თეობრომინისა და მთრიმლავი ნივთიერებების შემცველობის გამო თესლს მწარე, მწკლარტე გემო აქვს. საგემოვნო თვისებების გასაუმჯობესებლად რბილობმოცლილ თესლს 2—7 დღე-ღამის განმავლობაში უტარებენ ფერმენტაციას, რის შედეგადაც იგი სასიამოვნო გემოსა და არომატს იძენს.