რესტორატორი
რესტორატორი (ფრანგ. restaurateur) — რესტორნის (რესტორნების ქსელის) დამფუძნებელი, მფლობელი.[1] როგორც წესი, რესტორნის კონცეფციის ფარგლებში, რესტორატორი ირჩევს შეფ-მზარეულს. რომელიც ზოგჯერ, მიაღწევს რა მაღალ პროფესიონალურ დონეს, თავად ხსნის საკუთარ რესტორანს და ხდება რესტორატორი.
პროფესიის ისტორიიდან
რედაქტირებაერთ-ერთი პირველი რესტორატორი იყო ფრანგი რურტო (ფრანგ. Rourteau), რომელმაც 1952 წელს პარიზში დააარსა რესტორანი „ვერცხლის კოშკი“(ფრანგული)ქართ.. ეს იყო პარიზში პირველი დაწესებულება, რომლის გამორჩეული მახასიათებლები იყო თეთრი გადასაფარებლები მაგიდისთვის, სუფთა ჭურჭელი და მომსახურების მაღალი დონე. სწორედ ეს რესტორანი გახდა ცნობილი ანიმაციური ფილმის „რატატუის“ შემქმნელებისთვის შთაგონების წყარო.
|
ეს არის სტატიის ან სექციის ესკიზი. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ იგი. |
რესურსები ინტერნეტში
რედაქტირება
ვიკისაწყობში არის გვერდი თემაზე: რესტორატორი
სქოლიო
რედაქტირება- ↑ ჭაბაშვილი მიხეილ. უცხო სიტყვათა ლექსიკონი / შემდგ. მიხეილ ჭაბაშვილი. მე-3 შესწ. და შევს. გამოც.. თბილისი. განათლება. 1989. 600გვ.