ჰიდროლიზი: განსხვავება გადახედვებს შორის

"წულის" მაგივრად, "წყლის" დავწერე.
[შემოწმებული ვერსია][შემოწმებული ვერსია]
("წულის" მაგივრად, "წყლის" დავწერე.)
 
[[File:Hydrolysis.png|thumb|Hydrolysis Reaction|200px|right|ჰიდროლიზის რეაქციის ზოგადი მექანიზმი]]
'''ჰიდროლიზი''' (ძვ. ბერძ: ''hydro-'' — წყალი, ''lysis'' — დაშლა) — ნებისმიერი ქიმიური რეაქცია, რომლის დროსაც წულისწყლის მოლეკულა ერთ ან რამდენიმე ქიმიურ ბმად იყოფა. ტერმინი ფართოდ გამოიყენება მონაცვლეობითი, გამოყოფისა და დანაწევრების რეაქციებისთვის, რომლებშიც წყალი ნუკლეოფილია.
 
ბიოლოგიური ჰიდროლიზი აღნიშნავს ბიომოლეკულების დაყოფას, სადაც წყლის მოლეკულა გამოიყენება ფართო მოლეკულების ცალკეულ ნაწილებად გაყოფისთვის. როდესაც [[ნახშირწყლები]] ჰიდროლიზის მეშვეობით მის შემადგენელ შაქრის მოლეკულებად (მაგალითად, [[საქაროზა]] იყოფა [[გლუკოზა]]დ და [[ფრუქტოზა]]დ) იყოფა, ამას '''საქარიფიკაცია''' ეწოდება. ზოგადად,ჰიდროლიზი ან საქარიფიკაცია ნივთიერების დეგრადაციის ერთ-ერთი ეტაპია.
ანონიმური მომხმარებელი