ბუბლიკი: განსხვავება გადახედვებს შორის
| [შეუმოწმებელი ვერსია] | [შეუმოწმებელი ვერსია] |
შიგთავსი ამოიშალა შიგთავსი დაემატა
მNo edit summary |
სანკტ- →სანქტ- |
||
ხაზი 10:
== ისტორია ==
ბუბლიკი პირველად ნახსენები 1610 წელს, ქალაქ კრაკოვის საზოგადოებრივ რეგულაციებშია.<ref>Leo Rosten; Lawrence Bush (2010). ''[https://books.google.de/books?id=V04IRE3SwmgC&sa=X&ved=0ahUKEwjxpvS60NfgAhWFyKQKHXAkBeYQ6AEIMDAB#v=snippet&q=cracow&f=false The New Joys of Yiddish: Completely Updated]''[https://books.google.de/books?id=V04IRE3SwmgC&sa=X&ved=0ahUKEwjxpvS60NfgAhWFyKQKHXAkBeYQ6AEIMDAB#v=snippet&q=cracow&f=false .] New York: Three Rivers Press. p. 23. ISBN <bdi>9780307566041</bdi>.</ref> ბაგელი პოლონეთის მასშტაბით გავრცელდა, სადაც მნიშვნელოვანი რაოდებონის ებრაელი მოსახლეობა ცხოვრობდა. კერძმა თანდათანობით მიაღწია უკრაინას სადაც მისი ახლანდელი ფორმა ჩამოყალიბდა. სიტყვა ბუბლიკი მიღებულია უკრაინულიდან რუსულ ენაზე, რომელშიც ბუბლიკი პირველად მოხსენიებულია მე-18 საუკუნეში. . იგი მოხსენიებულია, როგორც "ხორბლის ბუბლიკი" (бублик пшеничнои) ლექსებში ან ანბანური სიტყვის კრებულში, რომელიც რუსულიდან ჰოლანდურადაა ნათარგმნი იაკობ ბრიუსის მიერ, 1717 წელს,
ბარანკა პირველად მოხსენიებულია რუსულ წყაროებში მე -17 საუკუნის ტექსტში. ვალდაი ივერსკის მონასტრის საბუღალტრო აღრიცხვის წიგნში 1665 წლის ჩანაწერში. მე -19 საუკუნეში ქალაქი ვალდეი ცნობილი იყო თავისი ბარანკით. <ref>''[http://www.rus-food-recipes.ru/P_00/2/11.htm Баранки]''[http://www.rus-food-recipes.ru/P_00/2/11.htm .] In: В. В. Похлёбкин, ''Кулинарный словарь от А до Я''. Москва, Центрполиграф, 2000, <nowiki>ISBN 5-227-00460-9</nowiki> (William Pokhlyobkin, ''Culinary Dictionary''. Moscow, Centrpoligraf publishing house, 2000; Russian)</ref> ვალდაი ბარანკი ახსენეს ცნობილმა მწერლებმა, როგორიცაა: ალექსანდრე პუშკინი, ალექსანდრე რადიშჩევი და სხვები.
| |||