გასტრონომია: განსხვავება გადახედვებს შორის
| [შეუმოწმებელი ვერსია] | [შეუმოწმებელი ვერსია] |
შიგთავსი ამოიშალა შიგთავსი დაემატა
არა შესაბამისი ფოტო, გასტრონომია სიტყვამ უნდა ასახოს კვლევის ნაწილი |
გასტრონომია პოპულარული ხდება საქართველოში და შესწორება შევიტანე, ბევრი უაზრო სიტყვა ეწერა. |
||
ხაზი 1:
[[ფაილი:Produits régionaux - photo CPPR.jpg|მინიატიურა|ალტ=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c6/Jean_Fran%C3%A7ois_Tourcaty%2C_Carte_Gastronomique_de_la_France%2C_1809_Cornell_CUL_PJM_1033_01.jpg|გასტრონომია - არის მეცნიერება, რომელიც იკვლევს კვების კულტურას.]]
'''გასტრონომია''' ([[ბერძნული ენა|ბერძნ.]] gastros კუჭი და [[ბერძნული ენა|ბერძნ.]] nomos წესი) — არის მეცნიერება, რომელიც იკვლევს კვების კულტურას. გასტრონომია სწავლებაა საკვებსა და კულტურას შორის კავშირის, საკვების მომზადებისა და ადათების ხელოვნების, კონკრეტულ რეგიონში საკვების მომზადების სტილის. გასტრონომიაში გამოცდილი ადამიანი
ეტიმოლოგიურად, სიტყვა „[[გასტრონომია]]“ მომდინარეობს ძველბერძნული სიტყვებისგან γαστήρ, ''gastér'', "[[კუჭი]]", დაνόμος, ''nómos'' "[[მარეგულირებელი კანონები|წესი]]", და სიტყვასიტყვით ნიშნავს „ხელოვნება ან კანონი კუჭის რეგულირების შესახებ“. ეს ტერმინი საკმაოდ მრავლისმომცველია: ის აერთიანებს ყველა სახის სამზარეულო ტექნიკას, ნუტრიციულ ფაქტებს, მეცნიერებას საკვების შესახებ და ყველაფერს, რაც საგემოვნო მახასიათებლებს შეეხება, გემოსა და სუნის ჩათვლით, როდესაც ადამიანი საკვების მიღებას იწყებს.
| |||