ტოფუ: განსხვავება გადახედვებს შორის
[შემოწმებული ვერსია] | [შემოწმებული ვერსია] |
შიგთავსი ამოიშალა შიგთავსი დაემატა
No edit summary |
No edit summary იარლიყები: რედაქტირება მობილურით საიტის რედაქტირება მობილურით |
||
ხაზი 2:
'''ტოფუ''', აგრეთვე '''სოიას ხაჭო''', ანდა უფრო იშვიათად '''ლობიოს ყველი''', ([[ჩინური ენა|ჩინურად]] 豆腐 dòufu; [[იაპონური ენა|იაპონურად]] 豆腐, tōfu; [[კორეული ენა|კორეულად]]: 豆腐/두부, [[ვიეტნამური ენა|ვიეტნამურად]] 豆腐 Đậu phụ (ასევე: đậu hủ, tàu hủ); რევიდირებული ვარიანტია: dubu: tubu) არის ჩინური და აქედან გამომდინარე მთელს სამხრეთსა და აღმოსავლეთ [[აზია|აზიაში]] გავრცელებული [[სურსათი|სურსათის]] სახეობა. ეს საკვები პროდუქტი [[დასავლეთი|დასავლეთშიც]] სულ უფრო და უფრო ცნობადი ხდება. '''ტოფუ'''ს განსაკუთრებით ხშირად მოიხმარენ ვეგეტარიანელები და ვეგანელები.
'''ტოფუ'''ს ამზადებენ თეთრი [[სოია|სოიას]] მონაცომი [[მასა|მასისაგან]], რომლის კოაგულაციის დროსაც '''სოიას რძე''' წარმოიქმნება. [[ხაჭო|ხაჭოს]] კი, რომელიც ამ [[რძე|რძისაგან]] კეთდება, მცირე ბლოკებად, ფორმებად გამოწურავენ. დამზადების ეს
== ისტორია ==
|