საქაროზა: განსხვავება გადახედვებს შორის

'''საქაროზა''', ''ჭარხლის'' ან ''ლერწმის შაქარი'' — [[ორგანული ნივთიერება]] და ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი [[დისაქარიდი]] ქიმიური ფორმულით C₁₂H₂₂O₁₁. უფერული, [[წყალი|წყალში]] კარგად ხსნადი კრისტალებია. შეიცავს ყველა მწვანე [[მცენარე]]. t_დნ — 185—186°C. მჟავას ან ფერმენტ საქაროზას მოქმედებით იშლება [[გლუკოზა]]დ და [[ფრუქტოზად]]. საქაროზა ადვილად შესათვისებელი და უმნიშვნელოვანესი სატრანსპორტო [[ნახშირწყალი]]ა [[მცენარე]]ებში; ფოტოსინთეზის პროცესში წარმოქმნილი [[ნახშირწყლები]] ფოთლებიდან თესლში, ფესვებში, ტუბერებსა და ძირხვენებში გადადის საქაროზას სახით, სადაც ადვილად იქცევა [[სახამებელი|სახამებლად]] და [[ინულინი|ინულინად]].