ხორვატული სამზარეულო: განსხვავება გადახედვებს შორის

'''ხორვატული სამზარეულო''' არაერთგვაროვანი და რეგიონისთვის დამახასიათებელია. [[ხორვატია|ხორვატიის]] ყველა რეგიონს აქვს მისთვის დამახასიათებელი კულინარიული ტრადიციები. მისი ფესვები ანტიკური ხანიდან მოდის. საკვები პროდუქტებისა და მათი მომზადების ფორმების შერჩევაში სხვაობა განსაკუთრებით ჩანს მატერიკის და ზღვისპირა რეგიონებს შორის.

მატერიკული სამზარეულო ხასიათდება ადრეული სლავური ტრადიციებით და შედარებით ახალი მეზობელი კულტურების გავლენით. მისთვის დამახასიათებელია [[ღორის ქონი]]ს გამოყენება და ისეთი სუნელების გამოყენება როგორიცაა: [[შავი პილპილი]], [[წიწაკა]], [[ნიორი]].

ზღვის რეგიონის სამზარეულო განიცდის როგორც [[ბერძნული სამზარეულო|ბერძნულ]] და [[ანტიკური რომაულ სამზარეულო|რომაულ]] ასევე მოგვიანებით [[ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო]]ს (განსაკუთრებით [[იტალიური სამზარეულო|იტალიური]]) გავლენას. აქ გამოიყენება [[ზეითუნის ზეთი]] და შემდეგი სუნელები: [[როზმარინი]], [[პიტნა]], [[დაფნა]], [[Origanum vulgare|შაშკვლავი]], [[მაიორანი]], [[დარიჩინი]], [[მიხაკის ხე|მიხაკი]], [[ჯავზის ხე|ჯავზი]], [[ლიმონი]], [[ფორთოხალი]].

გლეხური კულინარიული ტრადიციები ეფუძნება ისეთ ძირითად საკვებ პროდუქტებს როგორიცაა: [[მარცვლეული]], [[რძის პროდუქტები]], [[თევზი]], [[ხორცი]] და [[ბოსტნეული]].

ხორვატული სამზარეულო შეიძლება დაიყოს შემდეგი ისტორიული რეგიონების მიხედვით: [[ისტრია]], [[დალმაცია]], [[დუბროვნიკი]], [[ლიკა]], [[გორსკი-კოტარი]], [[ხორვატიის ზაგორიე]], [[მეჯიმურსკა]], [[პოდრავინა]] და [[სლავონია]]. კერძების უმეტესობა გავრცელებულია მთელი ქვეყნის მაშტაბითმასშტაბით და ატარებს რეგიონებისთვის დამახასიათებელ თვისსებებს.