კარაქი: განსხვავება გადახედვებს შორის

[შეუმოწმებელი ვერსია][შეუმოწმებელი ვერსია]
შიგთავსი ამოიშალა შიგთავსი დაემატა
Robot: en:Butter is a former featured article; cosmetic changes
ხაზი 1:
[[ფაილი:NCI butter.jpg|right|thumbnail|250px|კარაქი]]
'''კარაქი''' – [[რძის ნაწარმი]], რომელიც [[რძე|რძის]] დღვებით მიიღება. მსოფლიოს ბევრ კუთხეში კარაქი ყოველდღიური საჭმელია. იგი ხასიათდება მაღალი კალორიულობით, აგრეთვე მაღალი ბიოლოგიური ფასეულობით და ორგანიზმში იოლი შეთვისებადობით. კარაქი ფართოდ გამოიყენება [[კულინარია|კულინარიაში]]ში, აგრეთვე [[კოსმეტიკა]]სა და [[მედიცინა]]ში.
 
კარაქი ხშირად მზადდება [[ძროხა|ძროხის]] რძისგან. ასევე გავრცელებულია სხვა [[ძუძუმწოვრები]]ს, მათ შორის, [[თხა|თხის]], [[კამეჩი|კამეჩის]] და [[ცხვარი|ცხვრის]] რძისგან დამზადებული კარაქი. 1 კგ კარაქის მისაღებად 20-25 ლიტრი რძეა საჭირო. ამიტომ ისტორიულად იგი წარმატებისა და კეთილდღეობის სიმბოლოდ მიიჩნევა.
 
ოჯახის პირობებში კარაქის დასამზადებლად საქართველოში გავრცელებულია ხის ერთგვარი ხელსაწყო, რომელსაც სადღვები ეწოდება. იგი წარმოადგენს ცილინდრის ფორმის კასრს, რომელსაც ’’ცილინდრის ერთი ფერდი” ამოჭრილი აქვს რძის ჩასასხმელად. სადღვები თოკებით არის ჭერზე ჩამოკიდებული და მისი ორ საპირისპირო მხარეს ხანგრძლივი რყევის შედეგად რძე ორ ნაწილად იყოფა. წარმოიქმნება კარაქი და დო.
ხაზი 26:
[[კატეგორია:რძის ნაწარმი]]
 
{{Link FA|en}}
{{Link FA|he}}
მოძიებულია „https://ka.wikipedia.org/wiki/კარაქი“-დან