ვალერიან კანდელაკი: განსხვავება გადახედვებს შორის
[შეუმოწმებელი ვერსია] | [შემოწმებული ვერსია] |
შიგთავსი ამოიშალა შიგთავსი დაემატა
No edit summary |
მ clean up, replaced: გახლდათ → იყო using AWB |
||
ხაზი 1:
'''ვალერიან კანდელაკი ანტონის-ძე''' (დ. [[22 აგვისტო]], [[1981]], ქუთაისის გუბერნია, სოფ. [[გამოჩინებული]] — გ. [[4 მარტი]], [[1944]], [[თბილისი]]) — ქართველი მეღვინე.
ვალერიან კანდელაკი
სულთამ მამულის სარდაფში, ვალერიან და ევეგენი კანდელაკებთან ერთად, იმ დროს ცდებს ატარებდა სახელგანთქმული მეღვინე, შემდეგში პროფესორი მ. ა. ხოვრენკო მათ ერთად დაამზადეს წითელი ღვინო დურდოს გაცხელების გზით. 1907 წელს ძმები კანდელაკები იწყებენ სამეურნეო საქმიანობას. იჯარით იღებენ ყირიმში ”შარანის” მამულებში მევენახეობა-მეღვინეობის საწარმოს, სადაც პირველად რუსეთის იმპერიაში ქარხნული წესით დაამზადეს პასტერიზებული ყურძნის წვენი.
ხაზი 9:
ვალერიან კანდელაკი არის ავტორი მრავალი ქართული ღვინისა მათ შორის სუფრის სამარკო ღვინოების: '''”მანავის მწვანე”''', '''”ყვარელი 50”''', იკემის ტიპის - '''”მჭკნარა”''', '''”მოტკბო”'''. ვალერიანი იყო ორდინალური თეთრი და წითელი '''N1, N2, N8 კახური, N18''' და '''N22''' ღვინოების დამზადების ინიციატორი დიდი ქართველი, იმჟამად პირველი ღვინის ქარხნის მთავარ მეღვინის, '''იორამ თარხნიშვილის''' მონაწილეობით. აგრეთვე შექმნა პორტვეინის ტიპის ღვინოები '''”საამო”''', '''”კარდანახი”''', მადერის ტიპის ღვინო '''”ანაგა”''', ლიქიორის ტიპის ღვინო '''”სალხინო”''', უნგრული ტოკაის ტიპის ღვინო '''”ხიხვი”(იგივე ჯანანური)''',სადესერტო '''”აფხაზეთის თაიგული”''' და სხვ.
ვალერიან კანდელაკის შექმნილ ღვინოებს მსოფლიო დეგუსტაციებზე მიღებული აქვთ მრავალი ოქროს, ვერცხლის და ბრინჯაოს მედლები. ვალერიან კანდელაკის ინიციატივით გადაშენებას გადაურჩა ვაზის ჯიში ”ხიხვი”, რომელსაც იმ დროისთვის აღარავინ აშენებდა, რადგანაც იგი მგძნობიარეა გარემო ფაქტორებისა და ნაკლებგამძლე დაავადებების მიმართ.
”მანავის” მეურნეობას მინიჭებული აქვს ვალერიან კანდელაკის სახელი
==ლიტერატურა==
Line 18 ⟶ 17:
*დ. ნაცვლიშვილი, ''ქართული მეღვინეობის პატრიარქი''.
*ბ. კალანდაძე, ''ქართული ღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების მატიანე''.
*გ.ბერიძე, თ. ღლონტი, ”ქართველი მეღვინეები”
{{DEFAULTSORT:კანდელაკი, ვალერიან}}
|