ქაბაბი: განსხვავება გადახედვებს შორის

'''ქაბაბი''' ([[სპარსული ენა|სპარს.]] کباب ქაბაბ) – [[ძროხა|ძროხის]] ან [[ცხვარი|ცხვრის]] ხორცისაგან დამზადებული კერძი.

 

ძროხის ან ცხვრის რბილი ხორცი ხახვთან ერთად გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში შევაზავოთ მარილით, ძალიან წვრილად დაჭრილი შინდის ჩურჩით ან კოწახურით, დანაყილი პილპილით, შევურიოთ გათქვეფილი კვერცხი. გავაკეთოთ დაკეპილი ხორცის პატარ-პატარა გუფთები, მივცეთ მოგრძო ფორმა, ამოვალაგოთ ორცხობილაში და შევწვათ ერბოიან ტაფაზე ორივე მხრიდან. როცა შეიწვება, ცოტა წყალი დავასხათ და ვადუღოთ რამდენიმე წუთს.

 

 

[[კატეგორია:სპარსული სამზარეულო]]

[[fa:کباب]]

[[fi:Kebab]]

[[gl:Kebab]]

[[got:𐍅𐍂𐌰𐌲𐌺𐍉𐍃]]