საქაროზა: განსხვავება გადახედვებს შორის

[შემოწმებული ვერსია][შემოწმებული ვერსია]
შიგთავსი ამოიშალა შიგთავსი დაემატა
r2.7.1) (ბოტის დამატება: be-x-old:Цукроза
No edit summary
ხაზი 1:
[[სურათი:Sucrose.gif|290px|right]]
'''საქაროზა''' — [[ჭარხალი|ჭარხლის]] ან [[ლერწამი|ლერწმის]] შაქარი]], ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი [[დისაქარიდი]]. უფერული, [[წყალი|წყალში]] კარგად ხსნადი კრისტალებია. შეიცავს ყველა მწვანე [[მცენარე]]. t<sub>დნ</sub> — 185—186°C. მჟავას ან ფერმენტ საქაროზას მოქმედებით იშლება [[გლუკოზა]]დ და [[ფრუქტოზად]]. საქაროზა ადვილად შესათვისებელი და უმნიშვნელოვანესი სატრანსპორტო [[ნახშირწყალი]]ა [[მცენარე]]ებში; ფოტოსინთეზის პროცესში წარმოქმნილი [[ნახშირწყლები]] ფოთლებიდან თესლში, ფესვებში, ტუბერებსა და ძირხვენებში გადადის საქაროზას სახით, სადაც ადვილად იქცევა [[სახამებელი|სახამებლად]] და [[ინულინი|ინულინად]].
 
შაქრის ლერწმისაგან საქაროზას მიღების წესებს იცნობდნენ [[ინდოეთი|ინდოეთში]], [[ჩინეთი|ჩინეთში]], [[ეგვიპტე]]ში. ამჟამად ზოგიერთ ქვეყანაში საქაროზას [[შაქრის ჭარხალი|შაქრის ჭარხლისაგან]] იღებენ. მას ფართოდ იყენებენ კვებისა და მიკრობიოლოგიურ მრეწველობაში. საქაროზას დუღილის შედეგად მიიღება [[ეთილის სპირტი]], [[აცეტონი]], [[ძმარმჟავა]], [[რძემჟავა]] და სხვა.
==ლიტერატურა==
 
*{{ქსე|9|189|ნუცუბიძე ნ.}}
{{ქიმია}}
[[კატეგორია:ქიმია]]
მოძიებულია „https://ka.wikipedia.org/wiki/საქაროზა“-დან