კვერცხი (საკვები პროდუქტი): განსხვავება გადახედვებს შორის

[შემოწმებული ვერსია][შემოწმებული ვერსია]
შიგთავსი ამოიშალა შიგთავსი დაემატა
r2.6.5) (ბოტის დამატება: mdf:Ал (ярхцамбяль)
No edit summary
ხაზი 1:
[[ფაილი:Coturnix coturnix eggs.jpg|thumb|270px|კვერცხი]]
'''კვერცხი''' ([[ინგლისური ენა|ინგლ]]. Egg; [[გერმანული ენა|გერმ]]. Hühnerei) — საკვები პროდუქტი. ყველაზე ხშირად როგორც წესი ქათმის კვერცხს მიირთმევენ.
კვერცხი შედგება მდიდარი სრულფასოვანი ცილებით. ქათმის კვერცხის საშუალო სტანდარტული წონა შეადგენს - 40 გ. ამათგან ცილებზე მოდის დაახლ. - 56 %,
გული - 32%, ხოლო ნაჭუჭი - 12 %<ref>Книга о вкусной и здоровой пище, 1981, გვ. 231</ref>.
 
განასხვავებენ სამაგიდო კვერცხის სამ ტიპს :
* ახალთახალი (ე.ი. როდესაც კვერცხი ინახება მისი დადებიდან 30 დღე);
* სამაცივრო (ე.ი. ინახება 30 დღეზე მეტხანს მაცივარში);