ფერმენტაცია: განსხვავება გადახედვებს შორის
| [შეუმოწმებელი ვერსია] | [შეუმოწმებელი ვერსია] |
შიგთავსი ამოიშალა შიგთავსი დაემატა
No edit summary |
No edit summary |
||
ხაზი 1:
{{საკონკურსო/ნ|სახელი, გვარი = პაატა |იმეილი=!აქ ჩაწერეთ იმეილი, რომლითაც თქვენთან კავშირი შეიძლება!|სათაური=ფერმენტაცია|ტელეფონი=!გთხოვთ აქ ჩაწეროთ ტელეფონი, რომლითაც თქვენთან კავშირი შეიძლება, ან დასაკავშირებელი იმეილი, მოგების შემთხვევაში დაკავშირებისთვის!}}
[[ფაილი:Wye Valley fermenter.jpg|მინი|[[ლუდი]]ს ფერმენტაციის პროცესი [[სალუდე]]ში]]
'''ფერმენტაცია''' არის საკვები პროდუქტების წარმოების პროცესი, როდესაც [[ნახშირწყლები]] [[ალკოჰოლი|ალკოჰოლად]] გარდაიქმნება და კარბონ დიოქსიდები ან ბუნებრივი მჟავეები [[დროჟი]]ს, [[ბაქტერია|ბაქტერიების]] გამოყენებით მიდიან ანაერობულ კონდიციამდე. ფერმენტაციის უფრო ვიწრო განმარტება არის: [[შაქარი|შაქრის]] [[
ფერმენტაცია არის პროცესი როდესაც [[მიკროორგანიზმი|მიკროორგანიზმების]] ქცევის შედეგად მიიღბა ისეთი პროდუქტები როგორიცაა: [[ღვინო]], [[ლუდი]] და [[სიდრი]]. ფერმენტაცია ასევე გამოიყენება ცომის ასაფუებლად და რძის მჟავას შესაქმნელად ისეთი პროდუქტებისთვის როგორიცაა: [[მჟავე კომბოსტო]], [[სალიამი]], [[კიმჩი]], [[იოგურტი]], [[მაწონი]], [[ძმარი]].
| |||